Обеды, ланчи и ужины

Салаты

Салат с глазированным баклажаном в соусе свит-чили и миксом семян под дрессингом пармезан

360 ₽

221 г

Зелёный салат с уткой-ростбиф, адыгейским сыром и чатни из груши

510 ₽

200 г

Греческий с томатым хумусом

410 ₽

225 г

Салат с кальмаром,
печёным картофелем, томатами и маринованным луком под соусом тонато

225 г

480 ₽

Зелёное масло

Бальзамик белый

Соус цезарь

Сладкий перец

Узбекские томаты

Сахар

Тунец

Кальмар

Картофель беби

Соус ворчестер

Лук маринованный

Салат романо

Салат романо

Крахмал кукурузный

Дрессинг пармезан

Соус свитчили

Баклажан

Томаты

Микс семян

Сливочный сыр

Зелень

Салат романо, Зелень, Сливочный сыр, Баклажан, Крахмал кукурузный, Томаты, Дрессинг пармезан, Микс семян, Соус свитчили

Салат романо

Сахар

Черный перец молотый

Базальмический дрессинг

Груша

Сок лимона

Бадьян

Утка

Шпинат

Салат романо, Шпинат, Утка, Груша, Сахар, Сок лимона, Черный перец молотый, Бадьян, Базальмический дрессинг

Салат романо

Лук красный

Сыр фета

Ремесленый хлеб

Бальзамический дрессинг

Огурец

Маслины

Орегано

Соль

Узбекские томаты

Сладкий перец

Нут

Масло растительное

Зира

Оливкое масло

Шрирача

молочная продукция, глютен, кунжут/орехи

Вяленые томаты

Кунжут белый

Паприка копченая

Поке

Поке с креветкой, огурцом, эдамаме, водорослями чука и нори

220 г

490 ₽

Поке с форелью, огурцом, эдамаме, водорослями чука и нори

220 г

490 ₽

Рис

Кинза

Горчица

Бобы эдамаме

Креветки

Чеснок

Кимчи

Огурец

Рисовый уксус

Яйца

Чука

Соус гамадари

Нори

Соевый соус

Растительное
масло

растительное масло, горчица, чеснок, кимчи, креветки, огурец, бобы эдамаме, чука, нори, соевый соус, соус гамадари

Рис

Кинза

Горчица

Бобы эдамаме

Форель с/с

Чеснок

Кимчи

Огурец

Рисовый уксус

Яйца

Чука

Соус гамадари

Нори

Соевый соус

Растительное
масло

растительное масло, горчица, чеснок, кимчи, креветки, огурец, бобы эдамаме, чука, нори, соевый соус, соус гамадари

Креветочный биск с креветками, вонголе и рисом

300 г

380 ₽

Кубанский борщ с перекрученым салом и домашней пышкой

300 г

430 ₽

Грибная похлебка с тертым пармезаном

380 г

380 ₽

Куриный бульон

300 г

360 ₽

Креветочные панцири

Томатная паста

Вода

Рис

Молотый черный перец

Морковь

Соль

Белое вино

Масло петрушки

Томаты

Лук репчатый

Креветки

Кальмар

Мидии вонголе

Кинза

креветочные панцири, томаты, морковь, лук репчатый, томатная паста, соль, молотый черный перец, вода, белое вино, рис, креветки, кальмар, мидии вонголе, кинза, масло петрушки

Капуста белокочанная

Морковь

Соль

Сметана

Растительное масло

Лук

Свекла

Картофель

Сало перекрученное

Говядина

Чесночное масло

Яйцо

Мука

Сахар

Дрожжи

Лук сибулет

говядина, лук, мокровь, свекла, соль, картофель, морковь, капуста белокачанная, сметана, мука, яйцо, сахар, дрожжи, растительное масло, сало перекрученное, лук сибулет, чесночное масло

Бородинский хлеб

Картофель

Сливочное масло

Белые грибы

Пармезан

Шампиньоны

Зелень

Грибной бульон

Зелень

Соль

Белые грибы

грибной бульон, белые грибы, бородинский хлеб, соль, шампиньоны, картофель, зелень, сливочное масло, пармезан

Куриный
бульон

Яйцо

Сахар

Мука

Соль

Лук сибулет

Курица

Соевый
соус

куриный бульон, курица, мука, яйцо, сахар, соль, лук сибулет, соевый соус

Старты

Тартар из говядины со страчателлой и трюфелем

180 г

560 ₽

Карпаччо из креветки с соусом шисо и попкорном из киноа

80 г

430 ₽

Паштет из куриной
печени с вишневым
конфи и попкорном из гречи

165 г

360 ₽

Хрустящий жареный халлуми с медом и трюфелем

150 г

450 ₽

Тапас с с форелью, томатным кремчизом, гуакамоле и зеленью

150 г

420 ₽

Тапас с уткой, кремчизом и зеленью

135 г

350 ₽

Вонголе в винно-креветочном соусе

195 г

420 ₽

Тапас с маринованным артишоком, кремчизом и зеленью

130 г

350 ₽

Томатный хумус с ремесленной лепешкой

200 г

290 ₽

Растительное
масло

Сахар

Дрожжи

Микрозелень

Масло белого трюфеля

Яйцо

Соль

Говядина

Маринованные
огурцы

Мука

Сливочное
масло

Кунжутно-
горчичная заправка

Лук сибулет

Фермерская страчателла

мука, яйцо, сахар, соль, дрожжи, растительное масло, сливочное масло, говядина, черный перец, кунжутно-горчичная заправка, масло белого трюфеля, маринованные огурцы, фермерская страчателла, лук сибулет, микрозелень

Трюфельное
масло

Соус японская
мята шисо

Киноа

Креветки

Масло петрушки

креветки, киноа, соус японская мята шисо, трюфельное масло, масло петрушки

Печень
цыпленка

Микс семян

Сахар

Бездрожжевой хлеб

Морковь

Вишня

Микрозелень

Греча

Лук

Сливочное масло

Печень цыпленка, лук, морковь, сливочное масло, микс семян, вишня, сахар, бездрожжевой хлеб, греча, микрозелень

Оливковое
масло

Шрирача

Кунжут белый

Мука

Паприка
копченая

Зира

Соль

Маслины

Вяленые томаты

Нут

Растительное
масло

Паприка

Нут, зира, оливкое масло, растительное масло, шрирача, соль, кунжут белый, паприка копченая, вяленые томаты, маслины, паприка, мука
кунжут/орехи, глютен аллергены

Трюфельное
масло

Мед

Тесто фило

Орегано

Халлуми

Растительное
масло

халлуми, тесто фило, мед, трюфельное масло, растительное масло, орегано

Сливочный сыр

Сахар

Дрожжи

Вяленые томаты

Устричный соус

Яйцо

Соль

Форель с/с

Шпинат

Мука

Соус свитчили

Лимонный сок

Лайм

Кинза

Лаймовый сок

Базилик

мука, яйцо, сахар, соль, дрожжи, форель с/с, авокадо, вяленые томаты, лаймовый сок, лимонный сок, лайм, кинза, сливочный сыр, шпинат, соус устричный, соус свитчили, базилик

Сливочный сыр

Сахар

Дрожжи

Руккола

Укроп

Яйцо

Соль

Петрушка

Утка

Мука

Кинза

мука, яйцо, сахар, соль, дрожжи, сливочный сыр, кинза, петрушка, укроп, утка, руккола

Сахар

Дрожжи

Дрессинг
пармезан

Сливочный сыр

Яйцо

Соль

Артишок

Греча

Мука

Базилик

мука, яйцо, сахар, соль, дрожжи, артишок, сливочный сыр, дрессинг пармезан, греча, базилик

Вино белое
сухое

Сливочное
масло

Шпинат

Зеленое
масло

Вонголе

Куриный
бульон

вонголе, вино белое сухое, куриный бульон, сливочное масло, шпинат, зеленое масло

Гастроовощи

Жареные артишоки со страчателлой

150 г

620 ₽

Беби-картофель со сметаной и красной икрой

170 г

350 ₽

Глазированный
баклажан в соусе свит-чили
на подушке из кремчиза

190 г

350 ₽

Обжаренные брокколи в соусе гамадари

150 г

350 ₽

Цветная капуста с кремом из калёного масла

150 г

350 ₽

Маринованные
артишоки

Мука

Сахар

Сыр страчателла

Базилик

Яйцо

Соль

Зеленое масло

Мята

Сливочное масло

маринованные артишоки, сливочное масло, мята, сыр страчателла, зелёное масло,базилик, мука, яйцо, сахар, соль,

Чесночное масло

Соль

Лук сибулет

Зелень

Сметана

Картофель

Икра красная

картофель, зелень, чесночное масло, соль, сметана, икра красная, лук сибулет

Крахмал кукурузный

Кунжут кимчи

Кинза

Соус свитчили

Баклажан

Сливочный
сыр

баклажан, крахмал кукурузный, соус свитчили, кинза, кунжут ким чи, сливочный сыр

Соус кунжутно-
ореховый

Кинза

Соль

Брокколи

Масло
растительное

брокколи, масло растительное, соль, соус кунжутно-ореховый, кинза

Сахар

Сливочное
масло

Цветная
капуста

Соль

цветная капуста, сливочное масло, сахар, соль

Мясо

Бефстроганов
с картофельным пюре

330 г

490 ₽

Альтернативный стейк с брокколи в чесночном соусе

235 г

850 ₽

Утиная ножка конфи с ньокки и вишневым соусом

310 г

690 ₽

Большая куриная котлета,
фаршированная моцареллой
на зеленом ризони

400 г

590 ₽

Сочный бургер
с говядиной, мармеладом
из лука, томатами
и трюфельным дюкселем

360 г

600 ₽

Стейк Стриплойн с перечным соусом

690 ₽/ 100 г

Трюфельная
паста

Шампиньоны

Сметана

Сливки

Лук

Молоко

Картофель

Говядина

Сливочное
масло

говядина, шампиньоны, лук, трюфельная паста, сметана,сливки, картофель, сливочное масло, молоко

Мясной соус жу

Яйцо

Укроп

Куриное бедро

Соль

Кинза

Петрушка

Моцарелла

Паста ризони

куриное бедро, моцарелла, соль, яйцо, мясной соус жу, паста ризони, кинза, укроп, петрушка

Говяжья
лопатка

Соус демигляс

Растительное масло

Чеснок

Тимьян

Брокколи

Сливочное
масло

говяжья лопатка, брокколи, соус деми гляс, масло растительное,сливочное масло,чеснок,тимьян

Апельсиновая
цедра

Картофель

Яичные желтки

Растительное
масло

Сливочное масло

Вишня конфи

Пармезан

Соль

Соус демигляс

Сахар

Утиная ножка

утиная ножка, сахар, апельсиновая цедра, масло растительное, сливочное масло,соус деми гляс, вишня конфи, картофель, яичные желтки, пармезан, соль

Растительное
масло

Соль

Дрожжи

Бекон

Котлета
свинина/говядина

Яйцо

Сахар

Кетчунез

Сыр моцарелла

Мука

Трюфельная паста

Шампиньоны

Томаты

Чеснок

Сливки

Салат романо

мука, яйцо, сахар, соль, дрожжи, растительное масло, кетчунез, котлета говядина/свинина, бекон, томаты, салат романо, шампиньоны, чеснок, сливки, трюфельная паста, сыр моцарелла

Свежемолотый перец

Соль

Соус демигляс

Томат

Сливки

Шампиньон

Мраморная
говядина

мраморная говядина, шампиньон, томат, свежемолотый перец, соль, соус демигляс, сливки

Пиццеты

Пикантная с чоризо

195 г

530 ₽

Тамбовский окорок, страчателла, фисташка

230 г

610 ₽

Марго для ценителей с четырьмя видами томатов

220 г

530 ₽

Растительное
масло

Соль

Дрожжи

Лук шнит

Соус томатный

Яйцо

Сахар

Чоризо

Пармезан

Мука

Сыр
моцарелла

мука, яйцо, сахар, соль, дрожжи, растительное масло, соус томатный, сыр моцарелла, чоризо, пармезан, лук шнит

Растительное
масло

Соус томатный

Дрожжи

Сыр моцарелла

Мука

Базилик

Сахар

Соль

Яйцо

Фисташки

Тамбовский окорок

мука, яйцо, сахар, соль, дрожжи, растительное масло, соус томатный, сыр моцарелла, тамбовский окорок, фисташки, базилик

Растительное
масло

Соль

Дрожжи

Сыр моцарелла

Кедровый орех

Яйцо

Сахар

Томаты

Томаты черри

Мука

Вяленые
томаты

Соус томатный

Орегано

Базилик

мука, яйцо, сахар, соль, дрожжи, растительное масло, соус томатный, сыр моцарелла, томаты, томаты черри, вяленые томаты, кедровый орех, орегано, базилик

Рыба

Судак с кремом из цветной капусты и икорным соусом

260 г

650 ₽

Стейк из форели глазированный в азиатском соусе

180 г

780 ₽

Котлеты из щуки и судака с печёно-обожжёным картофелем

260 г

510 ₽

Растительное
масло

Соль

Цветная капуста

Сливочный
соус

Судак

Соус унаги

Икра красная

Томатное масло

Мука

Сливочное
масло

судак, мука, масло растительное, соль, сливочное масло, цветная капуста, соус унаги, сливочный соус, икра красная, томатное масло

Креветочные панцири

Соль

Белое вино

Соус свитчили

Томаты в собственном соку

Томаты

Вода

Лук

Томатная
паста

Форель

Устричный
соус

Молотый черный перец

Сладкий перец

Морковь

форель, устричный соус, соус свитчили, томаты, томаты в собственном соку, сладкий перец, лук, креветочные панцири, морковь, томатная паста, соль, молотый черный перец, вода, белое вино

Растительное
масло

Свинина

Лук

Масло петрушки

Судак филе

Сливки

Картофель

Щука филе

Сливочный
соус

щука филе, судак филе, свинина, сливки, лук, масло растительное, картофель, сливочный соус, масло петрушки

Паста

Зелёная паста с креветками

250 г

490 ₽

Лучшая карбонара в Тюмени

250 г

430 ₽

Картофельные ньокки в креветочном соусе с черри, страчателлой и базиликом

210 г

430 ₽

Ризотто с водорослями
вакаме, форелью под азиатской
глазурью и сыром пармезан

260 г

490 ₽

Печеный сладкий перец

Соль

Кинза

Сливки

Укроп

Яйцо

Сахар

Петрушка

Мука

Масло растительное

Креветки

Брокколи

Шампиньоны

Кедровый орех

Микрозелень

мука, яйцо, сахар, соль, кинза, петрушка, укроп, брокколи, сливки, кедровый орех, шампиньоны, сладкий перец печёный, масло растительное, креветки, микрозелень
глютен, орехи, грибы, морепродукты, молочная продукция. яйца

Спагетти
домашние

Бекон

Базилик

Сливки

Пармезан

Куриный бульон

Крошка из
бекона

спагетти домашние, крошка из бекона, куриный бульон, сливки, бекон, пармезан, базилик

Креветочные
панцири

Томаты черри

Морковь

Яичные желтки

Масло
растительное

Пармезан

Томаты

Соль

Сыр
страчателла

Картофель

Томатная
паста

Вода

Микрозелень

Белое вино

Зеленое масло

Шпинат

картофель, пармезан, яичные желтки, томаты черри, масло растительное, креветочные панцири, томаты, морковь, лук репчатый, томатная паста, соль, молотый черный перец, вода, белое вино, шпинат, сыр страчателла, зеленое масло, микрозелень

Молотый
черный перец

Лук репчатый

Водоросли
вакаме

Чеснок

Форель с/с

Соус свитчили

Белое вино

Лук

Пармезан

Рис

Устричный
соус

рис, белое вино, чеснок, лук, водоросли вакаме, форель с/с, устричный соус, соус свитчили, пармезан

Десерты

Шоколадный брауни
с вишней, вареньем
из шишек и кремом из ряженки

210 г

390 ₽

Чизкейк Сан-себастьян
со свежими ягодами
и кофейной карамелью

160 г

430 ₽

Тирамису

120 г

360 ₽

Бисквитный десерт
с маковым кремом, томлёной грушей и клубничным кули

200 г

360 ₽

Сливочное
масло

Соль

Мука

Творожный сыр

Ряженка

Яйцо

Сахар

Эспрессо

Сливки

Шоколад темный

Какао
порошок

Бадьян

Вишня

Перец

Сосновые шишки

сливочное масло, какао порошок, шоколад темный, яйцо, сахар, соль, мука, эспрессо; ряженка, сливки, творожный сыр, вишня, бадьян, перец, сосновые шишки

Ванильная
паста

Клубника

Микрозелень

Фреш лимона

Крахмал кукурузный

Сливки 33%

Голубика

Эспрессо

Сливочный
сыр

Сахар

Яйцо куриное

сливочный сыр, сахар, ванильная паста, яйцо куриное, крахмал кукурузный, фреш лимона, сливки 33%, клубника, голубика, микрозелень, эспрессо

Печенье
савоярди

Эспрессо

Сливочный сыр

Яйцо

Сахар

Амаретто

Маскарпоне

Какао порошок

яйцо, сахар, маскарпоне, сливочный сыр, печенье савоярди, эспрессо, амаретто, какао порошок

Сливочное масло

Груша

Корица

Клубника

Яйцо

Сахар

Бадьян

Мак

Мука

Сливочный сыр

мука, сахар, яйцо, сливочное масло, груша, корица, бадьян, клубника, сливочный сыр, мак